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365bet春季干燥宜食清淡食物 搭配葡萄酒需技巧(

2021-04-29 03:01

  中新网4月3日电(葡萄酒频道 刘虹利) 春天是春暖花开、万物苏醒的季节,也是气温逐渐升高、由冷变热的季节。由于春季昼夜气温变化较大,自然界中各类细菌、尘螨、病毒开始大量滋生繁殖,加之天气干燥、春困疲乏频频来袭,所以一些养生专家认为,春季的饮食应该与寒冷的冬季不同,最好食用以蔬菜为主的清淡食物,而不适宜吃过多油腻辛辣的菜肴。这可让一些爱好“大鱼大肉加烈酒”的饕餮族们犯了难,仿佛离开了红肉大餐,就不知道该用什么酒来搭配似的。其实,春季养生多吃清淡菜肴,照样可以有美味的酒水可以与之完美搭配从而达到相得益彰的效果。

  黑比诺红酒之所以适宜“婚配”清淡菜肴,是由其酿酒葡萄品种特性决定的,其用黑比诺葡萄原料酿造而成,酚类物质含量少,颜色较浅,丹宁含量低,酒体较为轻盈细腻、清新爽口,香味雅致清淡,多以玫瑰、紫罗兰等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等气味为主,搭配以蔬菜为主的清淡食物可谓恰到好处。365bet

  以霞多丽、雷司令、琼瑶浆等白葡萄品种原料酿造而成的白葡萄酒,较之红酒来说,颜色虽不如红酒鲜艳,但却呈现澄清透亮的禾杆黄色或果绿色,这和春天绿油油的颜色很搭配。最为重要的是,其口感较红酒更清爽,酒香多以花香、果香为主,不仅搭配清淡菜肴很适合,而且还让人很容易就联想到春天的味道。对于一些喜欢水煮鱼的吃货来说,可以选择一瓶香味纤细、酒质轻柔的白葡萄酒,例如雷司令白葡萄酒;对于喜欢水果沙拉的女生来说,可以搭配点新鲜的霞多丽干白。

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