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365bet高端奶屋“新鲜”入市

2021-02-10 08:25

  成都第一家基于“SOLOMO理念”打造的牛奶主题乐园“新希望鲜生活”门店近日开业,这是新希望乳业旗下区别于“华西鲜奶屋”的高端门店,其售卖产品除了主要以新希望乳业旗下澳特兰、24小时巴氏奶、洪雅牧场奶为主外,还销售鲜奶调制的进口咖啡、手工希腊酸奶、鲜乳清产品等。据了解,该类型门店将逐渐开进成都市的各大社区、写字楼。

  在新希望乳业通过“新希望鲜生活”布局高端乳品市场之时,与之类似的“九头牛”、“不二牛”等高端奶屋也在成都市场上迅速崛起。每到晚上七八点,位于二环路附近的“九头牛”奶屋店内就聚集了不少消费者。他们大多都是该门店的会员,前来领取所订的牛奶。据该店的销售人员称,开业仅半个多月,门店已拥有500多名会员。

  走进店内,记者看到,收银台后面是牛奶制作间,巴氏杀菌机正在对鲜奶进行杀菌处理。365bet家住鹭岛社区的陈女士告诉记者,在这里订奶主要看中的是其新鲜的理念。“这里的牛奶产自邛崃奶牛场,每天早上将刚挤出来的牛奶送到这里,经过巴氏杀菌机杀菌后销售,不会有任何添加剂。而且,牛奶只限于当天销售,卖不完的就倒掉。”

  随着高端奶屋走红市场,其中的问题也显现出来。一方面,高端奶屋的鲜奶价格远远高于市场上的普通牛奶。记者发现,“九头牛”奶屋250毫升装的鲜奶、酸奶价格分别为7元和9元,“不二牛”奶屋因为采用的是西门塔尔牛奶,同样规格的鲜奶和酸奶价格分别为9元和10元。而950毫升的“新希望24小时”的价格为16元左右;另一方面,这些奶屋所售卖的产品大多盛在透明的包装瓶中,且瓶身上没有任何标识。而对于牛奶来说,蛋白质含量的多少决定其品质的优劣。

  本报讯 (记者 周伟)为强化不断增多的“鲜奶吧”安全监管,省食药监局日前发出公告称,从9月1日起,我省将“鲜奶吧”纳入餐饮业监管范围,实施许可管理,经营者必须依法取得餐饮服务许可证,按照许可范围依法经营。对已开业的“鲜奶吧”,给予6个月的过渡期,在过渡期内,需要继续生产经营的,要及时向所在地食品药品监督管理部门申请办理餐饮服务许可证。6个月的过渡期届满仍未取得餐饮服务许可证的,将不得继续从事“鲜奶吧”生产经营活动。

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